Rapalà è amore per
gli ingredienti del nostro territorio
Il Ristorante Rapalà sorge nel cuore del borgo storico di Rapallo, incantevole località nel Golfo del Tigullio, a due passi dal mare, per far emozionare, per raccontare una storia: la storia della nostra città,della nostra tradizione di cucina ligure e mediterranea, per far assaporare il cibo con gli occhi, con la bocca e con il cuore.
Rapalà è desiderio...
…di portare in tavola anche i piatti delle nostre nonne preparati e rivisitati alla nostra maniera nel rispetto della tradizione culinaria esaltando il gusto dei sapori genuini che si fondono con la magia degli ambienti in un’atmosfera familiare di ineguagliabile fascino.
La vita è una combinazione di pasta e magia | Federico Fellini
Raviolone
2.0
Una rivisitazione del pesto con i suoi ingredienti tradizionali fagiolini e patate.
Il raviolo ripieno di pesto è adagiato su una crema di patate e accompagnato da fagiolini e una spugna al basilico.
Il raviolo ripieno di pesto è adagiato su una crema di patate e accompagnato da fagiolini e una spugna al basilico.
Mousse
al
caramello, con caramello salato, pasta sablè al cioccolato sul fondo e un croccante alle nocciole
CANTINA
DEI
VINI
La nostra cantina è frutto della selezione dei migliori vini di tutta Italia.
Una scelta ampia e ricca per soddisfare il gusto di ogni cliente.
Una scelta ampia e ricca per soddisfare il gusto di ogni cliente.
